Зубной техник — это изготовитель различных зубных протезов, ортодонтических и челюстно лицевых аппаратов, которые в дальнейшем устанавливают пациентам врачи - стоматологи.

Зубной техник — професия в основном техническая, сходная по своей сути с профессиями ювелира и часовщика (в Германии зубные техники отнесены не к медработникам, а к работникам точной механики вместе с ювелирами и часовщиками) . Зубной техник в своей работе использует знания химии, физики, математики, немного анатомии, а так же слесарное дело, фрезерное дело, граверное дело. Использует навыки сварщика, химика-гальваника, литейщика металлов, а на современном этапе развитии профессии и компьютерную 3D-графику.

Зубной техник работает в зуботехнической лаборатории, в которой производит различные виды зубных протезов, ортодонтических аппаратов, челюстно лицевых аппаратов, шин, протезов глаза, носа, уха и других частей лица.

Основным рабочим местом зубного техника является зуботехнический стол. Довольно часто зубные техники специализируются на каком то одном виде работ, например на съёмном протезировании или ортодонтических аппаратах. Современная зуботехническая лаборатория может быть организована как мануфактура, где над изготовлением одного протеза конкретному пациенту трудится от 3 до 15 человек.